Los métodos microbiológicos utilizados comúnmente en la detección de estos patógenos, de origen alimentario, son laboriosos y consume mucho tiempo. Diccionario de psicología, Concepto de Aprendizaje por ensayo y error Food Microbiol. Por otro lado Farabullini et al., (2007)(43) utilizaron sensores electroquímicos para la detección rápida de diferentes bacterias patógenas transmitidas por alimentos ( Salmonella spp., Listeria monocytogenes, Escherichia coli O157:H7, y Staphylococcus aureus). Durante los últimos 5 años ha habido un número creciente de reportes en la literatura que describe el diseño y aplicación de la PCR en tiempo real para las bacterias patógenas comunes de transmisión alimentaria (9). Foodborne Pathog Dis. [ Links ], 70. La buena colaboración entre los gobiernos, los productores y los consumidores contribuye a garantizar la inocuidad de los alimentos. Correo electrónico: carolesth@gmail.com, Todo el contenido de esta revista, excepto dónde está identificado, está bajo una Licencia Creative Commons, Técnicas moleculares para la detección e identificación de patógenos en alimentos, Molecular techniques for detection and identification of pathogens in food, Revista Peruana de Medicina Experimental y Salud Publica, http:// www.aoac.org/imis15_prod/NEWSOLD/NEWS2013/AOAC_OMA. Se encontró adentro – Página 257Estas nanoestructuras pasan al tracto gastrointestinal cuando son ingeridos los alimentos y son sometidas al ... 1. Introducción La nanociencia y la nanotecnología han tenido un 257 Efecto de la Ingesta de Nanoestructuras en el Organismo. UU. Sin embargo, su utilización excesiva o errónea en la medicina veterinaria y humana se ha vinculado a la aparición y propagación de bacterias resistentes, que hacen que los tratamientos de enfermedades infecciosas en los animales y en el hombre dejen de ser eficaces. [ Links ], 32. Tras los pasos de hibridación y lavado, el ácido nucleico enlazado a las sondas genera un patrón de fluorescencia que es entonces registrado y analizado utilizando un escáner (8,10). IUFoST. [ Links ], 44. J Food Prot. ... como … [ Links ], 71. 2014 Jun;2(1):67-71. Administración de Manuales y documentos de la Facultad de Química. El virus de la hepatitis A puede provocar enfermedades hepáticas persistentes y se transmite en general por la ingestión de mariscos crudos o poco cocinados o de productos crudos contaminados. Park SH, Aydin M, Khatiwara A, Dolan MC, Gilmore DF, Bouldin JL, et al. Se trata de aplicar la nanotecnología para modificar la estructura de la matriz, en este caso el alimento, lo cual permite la conservación de alimentos sin… 2005 Mar;68(3):551-6. Estos pueden actuar a diferentes niveles durante el proceso de extracción y amplificación de los ácidos nucleicos y, en consecuencia, puede producir la subestimación de la carga bacteriana, así como resultados falsos negativos (2,20). Si quieres crear un ambiente equilibrado al interior de tu cuerpo, de tal manera que te proteja de enfermedades y deterioro celular o buscas bienestar físico y mental, te recomendamos hacer estos cambios en tu vida diaria e incluir en consumo de nuestra agua alcalina Genius. Biosens Bioelectron. Maestría en Ciencias (Nanotecnología) Maestría en Ciencias (Ingeniería Matemática) Maestría en Ciencias (Mecatrónica) Maestría en Valuación de Bienes; Maestría en Ciencias en Inteligencia Artificial; Maestría en Ciencias (Ingeniería en Biosistemas) 1997;143:2099-108. Arreglos de microperlas han sido desarrollados para la identificación de Salmonella spp. La nanotecnología en alimentos. Nanotecnología aplicada al envasado de alimentos La conservación de los alimentos es una idea que viene desde los inicios de la historia humana. El suministro de alimentos inocuos fortalece las economías nacionales, el comercio y el turismo, contribuye a la seguridad alimentaria y nutricional, y sirve de fundamento para el desarrollo sostenible. Dirección: Instituto de Ciencia y Tecnología d e los Alimentos, Facultad de Ciencias, Universida d Central de Venezuela. Se encontró adentro – Página 166Una base institucional para la innovación sustentable en el plástico a partir de la nanotecnología (cont.) Centro en Criotecnología de Alimentos (CIDCA) y Centro de Investigación en Tecnología de Pinturas (CIDEPINT) en La Plata: ha ... La Tabla 1 contiene una lista de cebadores de PCR que se han empleado para la detección de genes que codifican toxinas microbianas (10). from chic ken meat samples . La nanotecnología aplicada al procesamiento de alimentos, se expande. 2013 Jun;34(2):418-24. doi: 10.1016/j.fm.2013.01.004. Prasad D, Sharan A. DNA based methods used for characterization and detection of food borne bacterial pathogens with special consideration to recent rapid methods . Algunos progresos se han hecho con la identificación de patógenos de alimentos a partir de ADN genómico utilizando microarreglos(46). Con el rápido desarrollo de la tecnología de microarreglos se ha producido una acumulación de datos sin precedentes, recogidos por instituciones académicas y organizaciones industriales (8). Food Microbiol. [ Links ], 45. Toda solución es ácida o alcalina, tanto en el cuerpo humano como fuera de él. Cuando hablamos de ácido o alcalino estamos hablando de hidrogeno, lo ácido es una sustancia que suelta hidrogeno en nuestro cuerpo y, lo alcalino es una sustancia que remueve el hidrogeno de nuestro cuerpo. J Med Microbiol. El Banco de Alimentos de Ciudad Real prepara la ‘Gran Recogida 2021’ El pleno de La Solana aprueba un reglamento de teletrabajo en el Ayuntamiento; Científicos de Parapléjicos arrojan luz sobre la nanotecnología con electrodos de oro en el crecimiento de redes neurales; Fin de semana por VivELA en el Manzanares FS Su incidencia ha aumentado considerablemente durante las últimas décadas por la rápida globalización del mercado de alimentos y por los profundos cambios en los hábitos alimenticios. Food Control. está adquiriendo una gran relevancia durante estos últimos años, las aplicaciones de la nanotecnología son infinitas, la ingeniería molecular es capaz de manipular sustancias o dispositivos cuyo tamaño es inferior a una micra, lo nano adquiere cada vez mayor importancia en cualquier campo y los resultados llegan a ser espectaculares. Food and Drug Protection Division. La existencia de tales inhibidores en alimentos, muestras clínicas y ambientales ha sido reportada por varios autores. Biotechnol Bioeng. Appl Environ Microbiol. Cargado por KAKAW . [ Links ], 68. Las ventajas de estos ensayos, junto con su facilidad de uso y la susceptibilidad a la automatización los hacen muy atractivos para su aplicación en alimentos, con el fin de superar la larga etapa de cultivo de enriquecimiento. 2013 Aug 1;165(3):319-25. doi: 10.1016/j. La nanotecnología en el área de los alimentos, tiene su aplicación en la calidad y la inocuidad alimentaria, el desarrollo Por ejemplo, la nanotecnología se está convirtiendo en el estándar para los ensayos de diagnóstico y su combinación con anticuerpos monoclonales, junto a la técnica de la PCR, ha generado resultados muy específicos y sensibles (6). El ensayo se llevó a cabo en un tiempo menor a 1 h. Los biosensores ópticos que utilizan una señal fluorescente son con frecuencia los más comunes (38). UU. Conoce la universidad en Puebla Tec de Monterrey. J Microbiol Meth. Portal Web del Instituto Politecnico Nacional, donde puedes encontrar la informacion como: comunicados y noticias del día, la oferta Educativa de Nivel Medio Superior, Nivel Superior y … incorporan nanotecnología, muchos de ellos en las áreas de los alimentos y las bebidas (NanoBio-RAISE, 2009). [ Links ], 45. La nanotecnología invade nuestros platos: nano-alimentos tratados con plaguicidas y contenidos en los nano-embalajes, están aumentando. Resumen (0.5 mb) Introducción (0.8 mb) La PCR, una de las técnicas más utilizadas en la detección e identificación de bacterias causantes de ETA, es fiel exponente de tales alcances; presenta rapidez, buen límite de detección, especificidad y sensibilidad, fácil automatización y capacidad de procesamiento de grandes cantidades de muestras (2). Los priones son agentes infecciosos constituidos por proteínas que se caracterizan por estar asociados a determinados tipos de enfermedades neurodegenerativas. Empresas europeas productoras de alimentos usan ya nanotecnología en la fabricación y concepción de nuevos alimentos, pero muy pocas disponibilizan la información a los consumidores, según el científico alemán especialista en ciencia alimenticia Frans Kampers, que fue uno de los disertantes en Chigaco en la Reunión Anual de la Asociación Americana para el Avance de la Ciencia … [ Links ], 48. 2009 May;8(9):1768-75. Calle Suapure, frente al Ramal 2. 2008;28(4):609-19. En los métodos basados en la PCR, la ADN polimerasa es probablemente el sitio blanco más importante de las sustancias inhibidoras. Información de seguridad. Las sustancias que plantean más riesgos para la salud son las toxinas naturales y los contaminantes ambientales. Rodríguez-Lázaro D, Hernández M. Molecular methodology in food microbiology diagnostics: trends and current challenges . [ Links ], 54. To this end, we considered how recent the information was published, the objective analysis of the topic and its scope. De esta manera, una única célula de Campylobacter jejuni en leche y en muestras de agua (utilizada para el lavado del pollo) fue identificada a través de la PCR, en conjunto con una técnica de separación inmunomagnética (IMS). Por ello, el número de métodos moleculares con potencial utilidad en el área de microbiología de alimentos se ha ido incrementando y diversificando, cada uno con sus respectivas fortalezas y debilidades, las cuales deben tomarse en cuenta a la hora de cumplir con los objetivos planteados. ¿Qué es la nanotecnología? aureus, Vibrio cholerae, Clostridium botulinum, C. perfringens, Bacillus cereus, y E. coli. Borucki MK, Reynolds J, Call DR, Ward TJ, Page B, Kadushin J. Caracas: Editorial Académica Española; 2012. [ Links ], 13. 2003 Jan;18(1):91-9. Sin embargo, en un trabajo realizado por Rodríguez (2004) (31) la sensibilidad del ensayo NASBA a tiempo real fue pobre, durante la detección de Mycobacterium avium subsp. La mejor definición de Nanotecnología que hemos encontrado es esta: La nanotecnologia es el estudio, diseño, creación, síntesis, manipulación y aplicación de materiales, aparatos y sistemas funcionales a través del control de la materia a nano escala, y la explotación de fenómenos y propiedades de la materia a nano escala. 25 metas que componen las 5 misiones del Consejo Económico y Social (CES). Se encontró adentro – Página 13... la secuenciación del genoma completo para la detección de patógenos de origen alimentario y zoonótico, así como la biotecnología y la nanotecnología utilizadas en la producción de alimentos, aportan nuevos conocimientos a la gestión ... En la mecánica relativista los valores de tiempo varían según el observador. La Red Internacional de Autoridades en materia de Inocuidad de los Alimentos (INFOSAN), creada por la OMS y la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO), tiene por objeto agilizar el intercambio de información en situaciones de emergencia relacionadas con la inocuidad de los alimentos; la promoción de prácticas seguras para la manipulación de alimentos a través de programas sistemáticos de prevención y sensibilización sobre las enfermedades, y sobre la base de la información de la publicación. NANOTECNOLOGÍA, APLICACIONES EN EMBALAJES PARA ALIMENTOS Y PRODUCTOS FARMACÉUTICOS NANOTECHNOLOGY, FOOD AND DRUG PACKAGING APPLICATIONS Edwin MONCADA A.1,* Recibido: Julio 11 de 2007 Aceptado: Septiembre 18 de 2007 RESUMEN En este trabajo se presenta una revisión de la gran influencia que está teniendo la nanotecnología en Se encontró adentro – Página 198Actualmente se está aplicando la nanotecnología a los alimentos y podrá dar lugar a retos que deberá abordar el Codex. Muchos de los asuntos que aborda el Codex han existido durante mucho tiempo como, por ejemplo, el fraude en la ... La nanotecnología y su universo microscópico ofrecen posibilidades gigantescas para la ciencia y la industria contemporáneas. Glynn B, Lahiff S, Wernecke M, Barry T, Smith T, Maher M. Current and emerging molecular diagnostic technologies applicable to bacterial food safety . [ Links ], 9. Nanotecnología aplicada al envasado de alimentos La conservación de los alimentos es una idea que viene desde los inicios de la historia humana. Farabullini F, Lucarelli F, Palchetti I, Marrazza G, Mascini M. Disposable electrochemical genosensor for the simulta neous analysis of different bacterial food contaminants . Wang L, Shi L, Alam MJ, Geng Y, Li L. Specific and rapid detection of foodborne Salmonella by loop-mediated isother mal amplification method . Afr J Biotechnol. Muchos microorganismos patógenos, asociados a alimentos son capaces de producir toxinas. [ Links ], 34. Se encontró adentro – Página 53Oportunidades e ameaças da nanotecnologia para a saúde, os alimentos, a agricultura e o meio ambiente. A. nanotecnologia, um campo relativamente novo de pesquisa e elaboração de materiais industriais com base na criação de novos tipos ... 25 metas que componen las 5 misiones del Consejo Económico y Social (CES). Su XL, Li Y. Con estas nuevas tecnologías, los genomas pueden ser completamente secuenciados en semanas (incluso en horas), en lugar de años, debido a que esta metodología no requiere bibliotecas de ADN, ni clones (53), solo el ácido nucleico aislado. Por esta razón se debe trabajar arduamente para superar tales limitaciones y mejorar la aplicación de estas técnicas en matrices tan complejas como los sistemas alimenticios. Salud Pública Mexico. Se sabe que alrededor de 40 diferentes patógenos de origen alimentario causan enfermedades humanas (2). Hong Y, Berrang M, Liu T, Hofacre CL, Sánchez S, Wang L. et al. Girona, España, 2004. ¿Cuán pequeño es lo nano? Rapid, specific detection of Salmonella Enteritidis in pooled eggs by real-time PCR . La nanotecnología permite conservar los alimentos del modo más natural, lo cual es benéfico para la salud, por ello debe ser analizado para su aplicación en la industria alimentaria. La Asociación Provincial de Productores Agroalimentarios de Cuenca ha organizado una nueva degustación comentada de alimentos y bebidas de su sello de calidad ‘Donde nacen los sabores’. ha estandarizado protocolos de PFGE para E. coli O157, S. entérica,Shigella spp., L. monocytogenes, Campylobacter spp. Es decir, que la nanotecnología es el mundo de lo realmente pequeño y se espera que en los próximos años cause más furor que el que ha producido internet. Una guía permite evaluar los riesgos para la salud humana y animal de las aplicaciones de la nanociencia y la nanotecnología en el desarrollo de nuevos alimentos o de aditivos alimentarios y piensos. Estos sensores se han desarrollado utilizando ADN, técnicas inmunológicas y péptidos de fagos (Tabla 3) (5). Algunos ejemplos de alimentos insalubres son los alimentos de origen animal no cocinados, las frutas y hortalizas contaminadas con heces y los mariscos crudos que contienen biotoxinas marinas. When autocomplete results are available use up and down arrows to review and enter to select. a Magíster en Ciencia y Tecnología de los Alimentos; b licenciada en Biología; c licenciado en Ciencias de los Alimentos. Gore HM, Wakeman CA, Hull RM, McKillip JL. La literatura reciente reporta un número significativo de técnicas moleculares, alternativas, sensibles y selectivas para la detección, enumeración e identificación de microorganismos patógenos en alimentos, siendo la reacción en cadena de la polimerasa (PCR) la plataforma más popular, mientras que la secuenciación de alto rendimiento se perfila como una técnica de gran aplicabilidad a futuro. El uso de nuevas tecnologías está adquiriendo cada vez más protagonismo en el sector de la alimentación. Se encontró adentro – Página 135En 2049, será habitual la utilización de alimentos producidos mediante nanotecnología, con la correcta composición nutricional y el mismo sabor y textura que los alimentos orgánicos. con ello, la disponibilidad de alimentos no se verá ... Debido a sus fuertes cualidades corrosivas, la exposición al hidróxido de sodio en su forma sólida o de solución puede causar irritación cutánea y ocular, según los Centros para el Control y la Prevención de Enfermedades y la Agencia para Sustancias Tóxicas y el Registro de Enfermedades de los EE. 2008 Oct;26(10):1113-5. doi: 10.1038/nbt1008-1113. • Nanotubos como agentes de gelificación y viscosidad. Aplicaciones industriales de la nanotecnología. Stewart GS. [ Links ], 60. PCR method based on the ogdH gene for the detection of Salmonella spp. Entre ellos se puede mencionar aS. 2012;11(22):123-40. Los patógenos de transmisión alimentaria pueden causar diarrea grave o infecciones debilitantes, como la meningitis.La contaminación por sustancias químicas puede provocar intoxicaciones agudas o enfermedades de larga duración, como el cáncer. La resistencia a los antimicrobianos es una de las principales amenazas a las que se enfrenta la medicina moderna. Hace tiempo se señaló que las propiedades de los materiales se podían manipular a escalas muy pequeñas. Para ello, la OMS ayuda a los Estados Miembros a fortalecer su capacidad para prevenir, detectar y gestionar los riesgos de origen alimentario mediante: La OMS colabora estrechamente con la FAO, con la Organización Mundial de Sanidad Animal (OIE) y con otras organizaciones internacionales para garantizar la inocuidad de los alimentos a lo largo de toda la cadena alimentaria, desde la producción hasta el consumo. [ Links ], 67. [ Links ], 40. [ Links ], 36. Las enfermedades transmitidas por los alimentos (ETA) son un problema de salud pública en todo el mundo y una causa importante de morbilidad, lo cual supone una carga económica significativa para las naciones, perjuicios para los consumidores y un impacto al comercio internacional de productos alimenticios (1-4). Se encontró adentro – Página 27Una de ellas, la nanotecnología, podría revolucionar el control y la seguridad de los productos de consumo. ... facilitan algunos procesos relacionados con los alimentos, expertos del Instituto de Ciencia y Tecnología de los Alimentos ... La Comisión Europea asegura estar protegiendo la investigación, cuando en realidad lo que está haciendo es proteger el negocio de un puñado de transnacionales. Esta desventaja es característica en la mayoría de las técnicas moleculares descritas. Los envases de alimentos que usan nanotecnología permiten detectar y evitar el deterioro o la contaminación, y contribuir a que los alimentos permanezcan frescos por más tiempo. [ Links ], 63. Li X, Yang F, Gao W, Song H, Tian H, Xu B. Wondwossen (2007) (51) desarrolló microarreglos de oligonucleótidos para la detección rápida, el diagnóstico y la caracterización de bacterias patógenas (Campylobacter, Salmonella y Yersinia) y virus (Norovirus) más importantes presentes en la carne de cerdo. Estos métodos incluyen; amplificación e hibridación con sondas (10). Mediante la investigación por métodos tradicionales no hubo probabilidad significativa, lo cual generó que se descartara el evento como un brote de ETA (34). Seo KH, Valentin-Bon IE, Brackett RE, Holt PS. Caracas, Venezuela. [ Links ], 3. Esta ciencia trabaja con nanómetros, una escala minúscula (un nanómetro es la millonésima parte de un milímetro) con numerosas posibilidades en el campo de la alimentación, como la mejora de la biodisponibilidad de nutrientes, del sabor, la eliminación […] Los antimicrobianos, como los antibióticos, son esenciales para tratar las infecciones causadas por las bacterias. Muchos ensayos de PCR en tiempo real se han desarrollado para patógenos de origen alimentario, ofreciendo una detección rápida, sensible y específica de una serie de agentes patógenos, tras el cultivo de enriquecimiento, así como su cuantificación (10,20). AOAC Inernational. Las enfermedades transmitidas por los alimentos pueden causar discapacidad persistente y muerte. Maurer JJ. La nanotecnología es el control intencionado de materia (incluidos los alimentos y piensos) en dimensiones muy pequeñas que oscilan entre 1 nanómetro (nm) y 100 nm, y una nanopartícula es una partícula de materia que se incluye en este rango de medidas. Interim: Interdisciplinary Journal. Los alimentos insalubres plantean amenazas para la salud a escala mundial y ponen en peligro la vida de todos: los lactantes, los niños pequeños, las embarazadas, las personas mayores y las personas con enfermedades subyacentes son particularmente vulnerables. El uso de biosensores en un estudio demostró que E. coli y Salmonella podrían detectarse en leche descremada, con límites de detección de 25 y 23 UFC/mL respectivamente (37). Kim GH, Rand AG, Letcher SV. Otros parásitos, como Ascaris, Cryptosporidium, Entamoeba histolytica o Giardi, se introducen en la cadena alimentaria a través del agua o el suelo, y pueden contaminar los productos frescos. Estos estudios han generado publicaciones de alta relevancia en diversas revistas científicas. La Asociación Provincial de Productores Agroalimentarios de Cuenca ha organizado una nueva degustación comentada de alimentos y bebidas de … Los documentos disponibles en este archivo se encuentran en el formato PDF. Waller DF, Ogata SA. Sin embargo, una buena parte de las enfermedades transmitidas por los alimentos se deben a alimentos que han sido preparados o manipulados de forma incorrecta en el hogar, en establecimientos que sirven comida o en los mercados. Una PCR-ELISA fue empleada para la detección de C. jejuni en muestras de aves de corral. Modern techniques in detection, identification and quantification of bacteria and peptides from foods. La industria ya la utiliza en envases activos e inteligentes. Los autores concluyeron que la PCR fue capaz de eliminar los resultados falsos positivos que se observaron por los métodos de cultivo. Rapid detection of salmonella enteritidis and escherichia coli using surface plasmon resonance biosensor . Challenging food micro biology from a molecular perspective . [ Links ], 10. McGrath TF, Elliott CT, Fodey TL. Técnicas moleculares para la detección e identificación de patógenos en alimentos: ventajas y limitaciones, Molecular techniques for detection and identification of pathogens in food: advantages and limitations, Carolina Palomino-Camargo1,a,b, Yuniesky González-Muñoz1,2,c. Biosens Bioelectron. Food Control. Sus principales aplicaciones destacan en áreas como: 1. nanotecnología en los alimentos y la agricultura es una parte del libro editado en inglés por Amigos de la Tierra – Aus-tralia. Algunos productos farmacéuticos fueron reformulados con nanopartículas para mejorar su desempeño. La nanotecnología en ainia ainia lleva varios años apostando intensamente por una especialización tecnológica de nivel en el ámbito de la nanotecnología aplicada a los sectores alimentario, químico, … González-Muñoz Y, Palomino-Camargo C. Acciones para la gestión de la calidad sanitaria e inocuidad de los alimentos en un restaurante con ser vicio bufet . La nanotecnología utiliza un amplio rango de disciplinas científi co-técnicas con el fi n de estudiar mate- ... La investigación sobre los alimentos, el agua y el medio ambiente también puede benefi ciarse de las . 1 186 Norovirus,10-11 se han aislado en brotes de ETAs que han comportado una elevada mortalidad. La nanotecnología en los alimentos. Estas dificultades suponen una mayor responsabilidad para los productores y distribuidores de alimentos en lo que atañe a la inocuidad de los alimentos. Entre las bacterias más comunes se encuentran; Clostridium botulinum, Escherichia coli, Salmonella spp.,Listeria monocytogenes, Yersinia enterocolitica, Staphylococcus aureus, Shigella spp., Bacillus cereus, y Campylobacter jejuni (3). Detection and characterization of Shiga toxigenic Escherichia coli by using multiplex PCR assays for stx1, stx2, eaeA, enterohe morrhagic E. coli hlyA, rfbO111, and rfbO157 . La nanotecnología crea «máquinas» que trabajan a nivel molecular. Conflictos de interés: los autores declaran no tener conflictos de interés. [ Links ], 41. Jasson V, Jacxsens L, Luning P, Rajkovic A, Uyttendaele M. Alternative microbial methods: An overview and selection criteria . Affinity-selected filamentous bacteriophage as a probe for acoustic wave biodetectors of Salmonella typhimurium . Las aplicaciones nanotecnológicas crecen de forma acelerada en el campo de la agricultura y la alimentación. Foodborne diseases, caused by pathogenic microorganisms, are a major public health problem worldwide. Más del 90% de los casos confirmados y las muertes causadas por dichos patógenos han sido atribuidos a bacterias (5). La encefalopatía espongiforme bovina (o «enfermedad de las vacas locas») es una enfermedad por priones que afecta al ganado y que se relaciona con la variante de la enfermedad de Creutzfeldt-Jakob en los seres humanos. J Microbiol Methods. Current and emerging technolo gies for rapid detection and characterization of Salmonella in poultry and poultry products . se han desarrollado distintas investigaciones en alimentos, utilizando la técnica PCR dirigida a los genes flaA, CadF, ceuE y cdt y la región 16S del ARNr (13). Teléfono: +19-426-6043052 .