Se encontró adentroEste grupo de alimentos debe constituir la base fundamental de la alimentación del deportista, ya que nos proveen de una ... En España, según datos de la primera Encuesta Nacional de Ingesta Dietética Española (ENIDE) del año 2011, ... La entrada no fue enviada. Se encontró adentroALGUNOS DE LOS ALIMENTOS VEGETALES MÁS RICOS EN PROTEÍNAS SON LOS SGUIENTES: Soja (1 taza cocinada): 31, ... bien porque en la base de datos BEDCA (Base de Datos Española de Composición de Alimentos) esos alimentos no están indexados o ... Rosa Ortega Anta y Dra. El Ministerio de Sanidad y Política Social ha lanzado a finales del mes de agosto la Base de Datos Española de Composición de Alimentos.Esta Base de Datos ha sido publicada por la Red BEDCA del Ministerio de Ciencia e Innovación, bajo la coordinación y financiación de la Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición del Ministerio de Sanidad y Política Social. Sociedad Española de Nutrición. 2015 "Plan de Acción Mundial para la Prevención y el Control de las Enfermedades No Transmisibles 2013-2020". (2003/2009) Universidad de Granada. 8.- Fruta deshidratada. Se trata de una red de Centros de investigación públicos, Aministración e Instituciones privadas cuyo objetivo es el desarrollo y mantenimiento de la Base de Datos Española de Composición de Alimentos. La Base de Datos Española de Composición de Alimentos (BEDCA) es una fuente de información creada en 2010 por la Red BEDCA del Ministerio de Ciencia e Innovación y la Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición (AESAN) con el objetivo de ofrecer acceso gratuito a la composición nutricional de más 2700 alimentos consumidos en nuestro país. Base de Datos Española de Composición de Alimentos. Dpto. Madrid. Se encontró adentro – Página 83Así disponemos de programas informáticos y páginas web que emplean alguna base de datos de alimentos con ... 5.1 es una de las tablas de composición de alimentos más completas, y también existen tablas nacionales de acceso gratuito, ... Se encontró adentro – Página 6-57Disponible en hp://es.slideshare.net/ RicardoArriola/control-de-calidad-de-los-alimentos Belitz, H. y Grosch, W. (1997). ... España: Acribia Zaragoza, 1087 p. ... Base de datos internacional de composición de alimentos. Base de datos global FAO / INFOODS sobre la composición de los alimentos para peces i mariscos - Versión 1.0 (uFiSh1.0) - 2016. Tal y como señala la Sociedad Española de Nutrición, según la base de Datos Española de Composición de Alimentos, el tomillo es el producto que más cantidad de hierro tiene del mercado: 123,6 miligramos por cada 100 gramos de porción comestible. Lo sentimos, tu blog no puede compartir entradas por correo electrónico. Comparativa. La base de datos española de composición de alimentos publicada por la red . Registro Sanitario de Empresas y Alimentos Bases de datos AESAN En esta página se puede encontrar información sobre distintas bases de datos elaboradas o promovidas por la AESAN. Sus principales ventajas es que es de origen español , que contiene alimentos típicamente españoles, al menos en principio. También han participado la Federación de Industrias de la Alimentación y Bebidas (FIAB) y la Fundación Triptolemos. Download Full PDF Package. RedBEDCA es una red de Centros de investigación públicos, Administración e Instituciones privadas cuyo objetivo es el desarrollo y mantenimiento de la Base de Datos Española de Composición de Alimentos. Se encontró adentroglucemico-de-los-alimentos http://nutrition.gov https://www.bedca.net/bdpub/index.php Base de datos española de composición de los alimentos . AGRADECIMIENTOS Soy consciente que va a ser imposible mencionar a. F.J. MataixVerdú. Quiere decir, que de esta forma podremos acceder a conocer, la información nutricional de la mayoría de alimentos que usualmente comemos . Los ciudadanos podrán consultar la composición de más de 500 alimentos, entre los más consumidos por los españoles, gracias a una nueva aplicación que permitirá acceder a la Base de Datos Española de Composición de Alimentos (BEDCA) y que ha sido presentada por la ministra de Sanidad y Política Social, Trinidad Jiménez.. La nueva base de datos recoge de forma unificada y de acuerdo . Dra. Base de Datos Española de Composición de Alimentos - RedBEDCA. Además, la página web del estudio Predimed (prevención con dieta mediterránea) que sienta las bases de este estudio. INFOODS (International Network of Food Data systems); Red internacional de datos sobre alimentos creada en 1984 por iniciativa de la FAO con el fin de hacer compatibles las diferentes bases de datos internacionales. La utilización nutritiva de los alimentos tiene lugar a través de los procesos de ingestión, digestión, absorción, transporte y transformación de los alimentos. Tablas de composición de leche y lácteos. Desde los atletas de élite que intentan ganar un Campeonato del Mundo o unas Olimpiadas, hasta las personas que practican deporte simplemente para mantenerse activas, la nutrición puede jugar un papel fundamental en ayudar a alcanzar el ... Noticias relacionadas con los sectores de las artes blancas, en Tabla de composición de alimentos: Red BEDCA, McDonald’s anuncia unos beneficios de 1.225,8 millones de dólares en el segundo trimestre, Centro de Enseñanza Superior de Nutrición y Dietética. Sobre datos de la Encuesta Nacional de Ingesta . En España la falta de una base de datos de referencia ha propiciado el uso de diferentes TCA/BDCA en encuestas nutricionales y estudios de investigación, así . E sta Base de datos esta construida con los estándares europeos desarrollados por la Red de Excelencia Europea EuroFIR y se incorporará a otras Bases de Datos Europeas dentro la Asociación EuroFIR AISBL encargadas de elaborar una plataforma unificada y con estándares de calidad de las Bases de Datos de Composición de Alimentos Europeas y su interconexión a través de servicios WEB. Base de Datos Española de Composición de Alimentos "Spanish Food Composition Database." 2007. Se encontró adentroBase de Datos BEDCA. 2018. Base de Datos Española de Composición de Alimentos. RedBEDCA & AESAN: Spain. BOE. 1988. REAL DECRETO 1338/1988 de 28 de Octubre Por El Que Se Aprueba La Reglamentación Técnico-Sanitaria ... Descriptores Langual (tesauro de lenguaje alimentario) de 'Almidón de trigo': proteína eliminada; almidón; producto a base de almidón o grano molido . () Los datos aquí mostrados se han calculado según lo publicado por la Agencia Española de Salud y Nutrición en AESAN/BEDCA, Base de Datos Española de Composición de Alimentos v1.0 (2010). Se encontró adentroBases de datos sobre composición de alimentos on line Probablemente la base de datos más completa sobre ... por la Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición. el la Además de las bases generales de composición de alimentos, ... Dpto. Se han añadido más de 11.000 alimentos, disponibles en 9 bases de datos diferentes. 3.2 Análisis y manejo de la información suministrada en el etiquetado Se encontró adentro – Página 314Puedes consultar la información de la composición de los alimentos en la base de datos española de composición de los alimentos (Bedca): . Veamos con algunos ejemplos cómo se lleva a cabo: ... Base de Datos Española de Composición de Alimentos (BEDCA, UGR) Base de Datos del Centro de Enseñanza Superior de Nutrición y Dietética (CESNID) Base de Datos de la Universidad de Luján (Argentina) Sistema Mexicano de Alimentos Equivalentes (México) Canadian Nutrient File, Government of Canada (CNF, GC) MujerdeElite en busca de la información nutricional más veraz de los alimentos utiliza las fuentes más fiables y con estándares de calidad entre las que se encuentran: BEDCA (Base de Datos Española de Composición de Alimentos), USDA (base de datos de nutrientes del departamento de agricultura de los Estados Unidos) e información propia de los productos elaborados directamente desde el . Es una red de Centros de investigación públicos, Aministración e Instituciones privadas cuyo objetivo es el desarrollo y mantenimiento de la Base de Datos Española de Composición de Alimentos. Se encontró adentro – Página 288Bloomfield HE, Koeller E, Greer N, MacDonald R, Kane R, Wilt TJ. Effects on health outcome of a Mediterranean diet with no restriction on fat intake. Ann Intern Med 2016;165:491–500. Base de Datos Española de Composición de Alimentos ... Ten en cuenta que la cantidad en gramos de sardina que elijas hace referencia a la parte comestible de este alimento. Composición nutricional de los alimentos. Se encontró adentro... las bases de datos de composición química de alimentos: • International Network of Food Data Systems (INFOODS): ... Nutrient Database USDA: https://ndb.nal.usda.gov/ndb/ • Base de Datos Española de Composición de Alimentos. Se encontró adentro – Página 66The food and drink items are selected from a predefined list adapted from the Spanish food database BEDCA (©AESAN/BEDCA Base de Datos Española de Composición de Alimentos v1.0 (2010)), and if a food was not available on the list, ... Los datos de composici n de los alimentos son esenciales para diversos fines en numerosas esferas de actividad. M. Jesús Periago, Universidad Complutense de Madrid. La leche de almendras tienen 353 kilocalorías por cada 100 gramos de producto, según la Base de Datos Española de Composición de Alimentos , dependiente del Ministerio de Sanidad, Servicios Sociales e Igualdad. Tabla de composición y nutreica de Harina de avena y Harina de trigo. Se encontró adentro – Página 388BedCa - Base española de datos de Composición de alimentos, agencia española de seguridad alimentaria y nutrición, 2006, http://www. bedca.net/, http://www.aecosan.msssi.gob.es/aeCosan/web/seguridad_ ... publicada por la Red BEDCA del Ministerio de Ciencia e Innovación y bajo la coordinación y financiación de la Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición del Ministerio de Sanidad, Servicios Sociales e Igualdad. Las nuevas bases son: Base de Datos Española de Composición de Alimentos (BEDCA, UGR) Canadian Nutrient File, Government of Canada (CNF, GC) French food composition (CIQUAL, ANSES) La Base de Datos Española de Composición de Alimentos (BEDCA), que se puede consultar en este enlace (pestaña "Consulta"), fue presentada en 2010 por el Ministerio de Sanidad. En este primero se expone cómo se ha realizado la evaluación de los datos de ingesta de energía y nutrientes, siguiendo con la descripción de . de Bromatología. publicada por la Red BEDCA del Ministerio de Ciencia e Innovación y bajo la coordinación y financiación de la Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición del Ministerio de Sanidad, Servicios Sociales e Igualdad. World Resources Institute -Base de Datos 1994-95: esta es una base de datos compatible con PC y consiste de 503 variables para 198 países. El Instituto de Nutrición y Tecnología de los Alimentos de la Universidad de Granada, ha diseñado una base de datos en la que los usuarios pueden consultar los nutrientes de los 500 alimentos, seleccionados entre los más consumidos por los ciudadanos españoles.Esta plataforma unifica las distintas tablas de composición de alimentos que existían hasta ahora en España. Así, los quesos están compuestos por proteínas de alto valor biológico, la cantidad que aporta es superior a la leche, y presentan un elevado contenido en calcio (el queso es uno de los alimentos con mayor concentración de calcio que existen), fósforo y vitaminas A, B y D. Las grasas que contiene el queso son de origen animal, conocidas . La Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición firmó  un Convenio con la red BEDCA para apoyar su creación, y ha coordinado más de 14  reuniones de los participantes en esta red española. Fuente: BEDCA: Base de Datos Española de Composición de Alimentos. Consejo Superior de Investigaciones Científicas. Se encontró adentro – Página 83... alguna base de datos de alimentos con información nutricional. La tabla de USDA(3) (http://www.nal.usda.gov/fnic/food— comp/searchl) Figura 5.l es una de las tablas de composición de alimentos más completas, y también existen tablas ... F.J. MataixVerdú. Bedca, la base de datos española de composición de alimentos, contiene toda la información nutricional y de composición de los alimentos en . ADS mantiene tres bases de datos bibliográficas que contienen más de 13 millones de registros que cubren publicaciones en Astronomía y Astrofísica, Física y e-prints arXiv. En un bol se pone la manzana picada, añadale el azúcar, la sal y bata con la batidora y revuelva; se deja reposar un rato, revolviendo de vez en cuando para . libre circulación de alimentos entre los países Europeos sino que introduce importantes novedades para así lograr un alto nivel de protección de la salud y garantizar el derecho a la información de los consumidores, pudiendo de esta manera . La AECOSAN y la asociación BEDCA desarrollaron una BDCA siguiendo estándares europeos, la Red Española de Bases de Datos de Composición de Alimentos (RedBEDCA). Además, la página web del estudio Predimed (prevención con dieta mediterránea) que sienta las bases de este estudio. Última actualización: Julio de 2021. Se encontró adentroVamos a ver también qué cantidad de B12 tienen los huevos y algunos lácteos, según las tablas de la BEDCA (Base Española de Datos de Composición de Alimentos): • Huevo cocido (por unidad de 50 gramos): 0,6 microgramos. Búsqueda por alimento Se encontró adentro – Página 553En cuanto a los productos de repostería , dulces , chucherías saladas , alimentos precocinados y bebidas comerciales ... españolas ( Cádiz , Madrid , Orense y Murcia ) y el estudio enKID55 ; 56 , realizado sobre una muestra de base ... ¿Qué bases de datos hemos integrado? MAGRAMA. Sevilla. El pasado 24 de agosto (2010), el Ministerio de Sanidad y Política Social ha presentado la Base de Datos Española de Composición de Alimentos coordinada por la AESAN y elaborada de acuerdo con los estándares europeos elaborados por la Red de Excelencia Europea EuroFIR (asegura criterios científicos internacionales). Sobre datos de la Encuesta Nacional de Ingesta . () Los datos aquí mostrados se han calculado según lo publicado por la Agencia Española de Salud y Nutrición en AESAN/BEDCA, Base de Datos Española de Composición de Alimentos v1.0 (2010). Es una red de Centros de investigación públicos, Aministración e Instituciones privadas cuyo objetivo es el desarrollo y mantenimiento de la Base de Datos Española de Composición de Alimentos. Parrillada de hortalizas. A short summary of this paper. Otras Tablas de Composición de Alimentos de Nutrición. Estoy seguro de que esta obra será para quienes se ocupan de la obtención y utilización de datos sobre la composición nutricional un faro en un mar con escasa visibilidad y nume-rosos peligros y naufragios. A partir de esta Base de Datos se podrán crear nuevos alimentos, planificación y creación de dietas especificas, dar mayor información en el etiquetado de los productos, informar mejor al consumidor, pero incluso el propio consumidor puede acudir a la base de datos para poder ver la composición de un alimento en concreto. Las Tablas de Composición de Alimentos son una herramienta de gran utilidad para realizar la evaluación del estado nutricional de una población a lo largo de la vida, tanto en situaciones de salud como de enfermedad. Se encontró adentro – Página 70En las tablas de composición de alimentos, aparece la cantidad de nutrientes por cada 100 g de alimento que consumimos: base de datos española de composición de alimentos: Para hacernos una idea orientativa de las ... Se encontró adentroLos siguientes alimentos contienen estas cantidades de hidratos de carbono: 200 g de zanahoria: 14 g de hidratos de ... de carbono Total: 214 g de hidratos de carbono Fuente: Base de Datos Española de Composición de Alimentos ( BEDCA ) ... La base de datos actual tiene un número reducido de alimentos y componentes de alimentos y apenas contiene productos procesados, lo que limita su utilización en estudios . Read Paper. Dpto. Córdoba (1983). Registro Sanitario de Empresas y Alimentos Bases de datos AESAN En esta página se puede encontrar información sobre distintas bases de datos elaboradas o promovidas por la AESAN. ¡Comprueba tus direcciones de correo electrónico! de las tablas de composición de alimentos y las bases de datos de nutrientes. Olga Moreiras, Universidad de Granada. Accede aquí a la Base completa . La Base de Datos Española de Composición de Alimentos (BEDCA) ya está en línea y en ella podemos encontrar los nutrientes que poseen diferentes alimentos que están identificados en la base de . Se encontró adentro – Página 9A partir de las bases de datos de consumo de alimentos y de las tablas de composición de alimentos se crearon las bases de datos de consumo de nutrientes . Obteniéndose también en dicho proceso la base de datos que tenía toda la ... de Bromatología y Tecnología de los Alimentos. Se encontró adentroPáginas Web Base de Datos Española de Composición de Alimentos. www.bedca.net CAPÍTULO 9 LAS GRASAS Y SUS ALIMENTOS FUENTES Marlhyn Valero. * Unidad de Nutrición Clínica y Dietética. Hospital Universitario La Paz. - "Evaluación Nutricional dela Dieta Española. Información nutricional, calculador nutricional y tablas de composición de especies pesqueras. Se encontró adentro – Página 128Sobre la base de un diagnóstico de situación que permitiera conocer la dimensión del problema en España se han revisado numerosos estudios de epidemiología nutricional que han reflejado, entre otros, los datos siguientes: • España tiene ... Se encontró adentro1) Base de datos BEDCA La Base de Datos Española de Composición de Alimentos (BEDCA), que presentó el Ministerio de Sanidad en 2010. Recibe ayudas del Ministerio de Ciencia e Innovación, está financiada y coordinada por la AESAN y está ... El Catedrático de Nutrición y Bromatología de la Universidad de Murcia, Gaspar Ros Berruezo y coordinador de la Red Base de Datos Española de Composición de Alimentos , advierte que las "pérdidas y/o cambios en la estructura que sufren las vitaminas durante los procesos tecnológicos y culinarios determinan una menor disponibilidad y/o . BEDCA, la Base de Datos Española de Composición de Alimentos, contiene toda la información nutricional y de composición de los alimentos, en español, y se constituye como una excelente, y fiable, fuente de información de referencia para todos aquellos profesionales o interesados que quieran conocer o ampliar sus conocimientos sobre lo que comemos y cómo alimentarnos de una manera mucho . BEDCA - Base de datos española de composición de alimentos. 10/2021 . Almidón de trigo: energía 1476 Kj, carbohidratos 86 g. y agua 13 g. Grupo de alimentos Cereales y derivados. Dra. 22, del Departamento de Bromatología, Tecnología de Alimentos y Toxicología de la Universidad de Navarra, que contiene información sobre la composición de los principales platos . Alimentos consumidos distintos en diferentes grupos de población • varian también suelos, climas y otras condiciones medioambientales. El nombre en inglés es Wheat starch. Se encontró adentro – Página 6625 Gregorio Varela es Presidente de honor de la Fundación Española de la Nutrición, en el año 2000 se le concedió el ... de la preparación de la base de datos de composición nutricional de alimentos utilizada en el Departamento de ... Written by Inês Ferreira. Se encontró adentro – Página 451En esta etapa tiene una importancia decisiva la base de datos de composición en nutrientes de los alimentos o tablas de composición de alimentos. ... Paralelamente se está elaborando la base de datos española (BDECA). composición nutricional de dichos alimentos, recogidos en la Base Española de Datos de Composición de Alimentos BEDCA (www.bedca.net). Se encontró adentro – Página 206Modificaciones de los elementos metálicos traza en los procesos de industrialización de alimentos ( ID - 673 ) suelos ... de identificación de zonas y empresas donde se elabora cada producto , la evaluación de la calidad en base a : 1 . Se encontró adentro – Página 451En esta etapa tiene una importancia decisiva la base de datos de composición en nutrientes de los alimentos o tablas de composición de alimentos. ... Paralelamente se está elaborando la base de datos española (BDECA). Download PDF. MujerdeElite en busca de la información nutricional más veraz de los alimentos utiliza las fuentes más fiables y con estándares de calidad entre las que se encuentran: BEDCA (Base de Datos Española de Composición de Alimentos), USDA (base de datos de nutrientes del departamento de agricultura de los Estados Unidos) e información propia de los productos elaborados directamente desde el . @articulo?day=15&month=05&sf_culture=es&slug=base-de-datos-espaola-de-composicin-de-alimentos-bedca&year=2013. Cada una de ellas con sus ventajas, pero también no exentas de inconvenientes: La Base de Datos Española de Composición de Alimentos conocida como BEDCA y alojada en la web de la Agencia . Los valores de composición de . Esta base de datos recibe ayudas del Ministerio de Ciencia e Innovación y está financiada y coordinada por la AESAN . Se encontró adentro – Página 4... code and nutrient data base Germany Souci-Fachman-Kraut food composition and Germany nutrition tables Composition ... composition data Bank Base de Datos española de Composición de Alimentos b RedBEDCA NFA food composition database ... La Nutrición Comunitaria es la parte de la Nutrición Aplicada que se ocupa de aspectos vinculados a la alimentación y a la salud pública desde una perspectiva de colaboración y consenso con los grupos sociales organizados, en un ... Dpto. Se encontró adentro – Página 44La información sobre las compras constituye la base de datos para establecer la valoración nutritiva de la dieta . ... Tabla de composición de alimentos En la elaboración de la tabla se han respetado en todo lo posible los datos de S.W. ... . I Energía y Macronutrientes. I Energía y Macronutrientes. 10/2021 . Comparativa. •BEDCA: AESAN/BEDCA Base de Datos Española de Composición de Alimentos v1.0 (2010). Mediante estos procesos obtenemos energía para llevar a cabo las funciones corporales. Cereales y derivados, harinas, legumbres y tubérculos. Base de datos española de composición de alimentos BEDCA. Se encontró adentro – Página 275Evolución de la dieta española y adecuación comparativa a ingestas recomendadas y a objetivos de nutrición Tal como se ... en los cuales se ha tratado con la misma base de datos en cuanto a composición de alimentos y , asimismo , se ha ... Los valores nutricionales obtenidos a partir de la Base de Datos Española de Composición de Alimentos (BEDCA) determinan que la leche de vaca entera presenta la siguiente composición: valor energético de 65kcal/100mL; 3,8g/100mL de grasa; 3,06g/100mL de Los valores nutricionales obtenidos a partir de la Base de Datos Española de Composición de Alimentos (BEDCA) determinan que la leche de vaca entera presenta la siguiente composición: valor energético de 65kcal/100mL; 3,8g/100mL de grasa; 3,06g/100mL de La Base de Datos Española de Composición de Alimentos (BEDCA), que así se llama esta aplicación, incluye información de más de 500 alimentos que han analizado investigadores de distintos organismos públicos (Universidades o centros del Consejo Superior de Investigaciones Científicas) y representantes de la Federación de Industrias de Alimentación y Bebidas (FIAB). Rosaura Farré y Dr. Raimón Milá, Universidad de Murcia. Harina de avena vs. Harina de trigo. Ahora se acaba de presentar la Base de Datos Española de Composición de Alimentos, publicada por la Red BEDCA del Ministerio de Ciencia e Innovación y bajo la coordinación y financiación de . 1. Cooking Losses of Minerals in Foods and Its Nutritional Significance. 2. Incluye potitos y alimentos infantiles, quesos, yogures y helados. Base de datos de composición de alimentos desarrollada por la RedBEDCA, formada por investigadores de distintos organismos públicos de investigación (Universidades y Centros del Consejo Superior de Investigaciones Científicas) y representantes de la FIAB y la Fundación Triptólemos, coordinados por la AESAN. Proyecto revisado y actualizado (versión del 15 . La Base de Datos Española de Composición de Alimentos (BEDCA) es una fuente de información creada en 2010 por la Red BEDCA del Ministerio de Ciencia e Innovación y la Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición (AESAN) con el objetivo de ofrecer acceso gratuito a la composición nutricional de más 2700 alimentos consumidos en nuestro país. A través del foro de Bid-Med, os adjunto una interesante información editada por Carlos Gonzalez Guitian. El pasado 24 de agosto la ministra de Sanidad y Política Social, Trinidad Jiménez, presentó la Base de Datos Española de Composición de Alimentos (BEDCA), una aplicación que tiene como objetivo que cualquier ciudadano pueda consultar la composición de más de 500 alimentos. Se encontró adentro – Página 99Sanidad presenta una base de datos de acceso público para conocer la composición de los alimentos sta nueva ... (MICINN) y con la financiación y coordinación de la Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición (AESAN). - "Tabla de composición de los alimentos". Begoña Olmedilla, Instituto de la Grasa. Se encontró adentro – Página 315Busca en la página web de la base de datos española de composición de alimentos: y anota la energía que aportan 100 g de manzana, carne de pollo, leche, pan, merluza. Elabora una tabla con ambos resultados y ... 25 Agosto 2010. Se encontró adentroComposición nutricional de 50 gramos de almendras y de 50 gramos de galletas tipo digestivas. Fuente: BEDCA (Base de Datos Española de Composición de Alimentos). Tabla 1.9. Contenido relativo de algunos nutrientes en alimentos con. Dr. Antonio Garrido Fernández y Dr. Antonio López López, Universidad de Barcelona. Ten en cuenta que la cantidad en gramos de camarón que elijas hace referencia a la parte comestible de este alimento. Base de datos de composición de alimentos desarrollada por la RedBEDCA, formada por investigadores de distintos organismos públicos de investigación (Universidades y Centros del Consejo Superior de Investigaciones Científicas) y representantes de la FIAB y la Fundación Triptólemos, coordinados por la AESAN.
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